సమతుల్య ఆహారంలో చిరుధాన్యాల ప్రాముఖ్యతను వివరించిన జాతీయ పోషకాహార సంస్థ నిపుణులు

ప్రస్తుత యాంత్రిక జీవనంలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను పెంపొందించుకోవాల్సిన అవసరం ఎంతైనా ఉందని జాతీయ పోషకాహార సంస్థ నిపుణులు స్పష్టం చేశారు. హైదరాబాద్‌లో నిర్వహించిన ఓ ఆరోగ్య సదస్సులో వారు మాట్లాడుతూ, సమతుల్య ఆహారంలో చిరుధాన్యాల ప్రాధాన్యతను ప్రముఖంగా ప్రస్తావించారు. ఆహారపు మార్పుల ద్వారా అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నియంత్రించవచ్చని తెలిపారు. కొర్రలు, రాగులు, జొన్నలు, సజ్జలు వంటి చిరుధాన్యాలలో పీచు పదార్థాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజ లవణాలు పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా శరీరంలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. మధుమేహం మరియు ఊబకాయం వంటి సమస్యలతో బాధపడేవారికి ఇవి ఎంతో మేలు చేస్తాయని పరిశోధనలు నిరూపించాయి. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు జంక్ ఫుడ్ వినియోగం పెరగడం వల్ల యువతలో జీవనశైలి రుగ్మతలు వేగంగా పెరుగుతున్నాయి. రోజువారీ భోజనంలో కనీసం ఒక పూట చిరుధాన్యాలను భాగం చేసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బుల ముప్పు తగ్గుతుందని వైద్యులు సూచించారు. సరైన పౌష్టికాహారంతో పాటు నిత్య వ్యాయామం ఆరోగ్యకరమైన జీవనానికి పునాది అని పేర్కొన్నారు. పాఠశాలల స్థాయి నుంచే విద్యార్థులకు పోషకాహారంపై సరైన అవగాహన కల్పించాలని వైద్య నిపుణులు అభిప్రాయపడ్డారు. సాంప్రదాయ వంటకాల్లో భాగంగా చిరుధాన్యాలను పునరుద్ధరించడం ద్వారా సమాజంలో పోషకాహార లోపాన్ని సమర్థవంతంగా అధిగమించవచ్చని వారు వివరించారు.